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管理栄養学科の特徴
社会に貢献する管理栄養士を育成する
01
実習を重ねて、 実践力を育む
管理栄養士の活躍の場は多岐にわたりますが、実習を通して人と関わる中で、どの現場でも対応できるコミュニケーションカを身につけます。臨地実習は保健所で1週間、病院で3週間が基本です。学生の希望に応じて、延長することもできます。
02
即戦力となり得る実践力を高める多彩なカリキュラム
専門基礎科目の充実を図り、グローバル社会に適応できる能力や即戦力となり得る実践力を多くの実習科目で学びます。また、実践活動の場で知識と技術の統合を図るために、学外での臨地実習を実施しています。
03
研究者としても活躍できる専門知識を養う
在学中にさまざまな論文を読むことで、社会で、日常業務の枠を飛び超えて貢献していける力を養います。また、研究者の側面を持った人材へと成長するために、卒業研究を必須としています。
04
専門職としてのコミュニケーション能力の育成
多くの実験実習により人と関わり、コミュニケーション能力の実践の場として、実社会とつなげ、そして、総合力を高める科目や学んだ専門知識を活かし、地域との協働により課題に取り組む場を用意しています。
05
専門知識を実践で応用するプロジェクト活動
『輝け☆健康「美」プロジェクト』では、「食・美・運動」の専門知識を活かして、社会課題を解決したり、チームワークや責任感を養います。
06
長期留学など、多彩な海外研修が体験できる
外国語科目として「科学英語」の授業およびボストンキャンパスにおける長期留学やアメリカ栄養士研修、さらにヨーロッパガストロノミー研修も展開しています。
期待する学生像
食、栄養、健康に強い関心を持ち、医療、福祉、保健、教育、研究及び行政並びに食の分野の専門職をめざして、社会に貢献したいという意欲のある学生が入学することを期待します。
Career Design
Voice私の未来をつくる キャリアデザイン
学内外で積み上げた食育の経験が 栄養教諭という夢の礎に
橋本 悠未
管理栄養学科4年
神奈川県 県立川和高等学校 出身
管理栄養学科4年
神奈川県 県立川和高等学校 出身
管理栄養学科をめざしたきっかけは何ですか？
子どもの頃から、栄養教諭になることが夢でした。そのために必要な管理栄養士の資格を取れる大学を探していました。そのなかで就職率の高い本学が候補に挙がりました。さらに留学などのグローバルな学びにも力を入れていると知り、志望の決め手となりました。何を学びましたか？
研究室では自作の絵本で子どもたちに栄養素についてわかりやすく伝える食育イベントを開催しました。さらに学外でも、同じく絵本を使って子ども食堂や料理教室で食育活動を実施。想定外の反応が返ってくる面白さを実感し、栄養教諭をめざす礎となりました。これから取り組みたいことは何ですか？
卒業後は、神奈川県の小中学校等で栄養教諭として働きます。子どもたちが自ら「食べることの楽しさ」を発見できる食育を実践したいです。社会における栄養教諭の重要性を広められるよう、食育や給食運営の知識をさらに身につけていきます。印象に残った授業は？
「給食経営管理実習」です。大量調理ならではの厳格な衛生管理など、実際の現場を想定しながら学ぶことができました。班員と協力して献立を立て、無事に100食を提供できたときの達成感は忘れられません。仲間との絆も深まった学生時代の良い思い出です。
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